乳糖酶缺乏

真菌的β-半乳糖苷酶

两种来自碳黑曲霉菌 ATCC6276 的真菌 β- 半乳糖苷酶（beta-gal 1 和 beta-gal 2），既可以单独使用也可以联合使用，有可能作为酶补充剂用于乳糖不耐受患者。[67]O'Connell S, Walsh G. Application relevant studies of fungal beta-galactosidases with potential application in the alleviation of lactose intolerance. Appl Biochem Biotechnol. 2008 May;149(2):129-38.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18401743?tool=bestpractice.com 与目前市场上的乳糖酶补充剂不同，这两种纯化的酶暴露在模拟胃环境中时表现出明显的稳定性。

营养基因学

营养基因学可能通过早期识别调控受影响个体的膳食反应的特异性突变和单倍型组合而在未来的有乳糖不耐受的低乳糖酶症的管理中起作用。[68]Gorduza EV, Indrei LL, Gorduza VM. Nutrigenomics in postgenomic era. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi. 2008 Jan-Mar;112(1):152-64.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18677921?tool=bestpractice.com