乳糜泻

一旦患者被诊断患有乳糜泻，应建议其避免食用所有含有小麦、黑麦、大麦和斯佩耳特小麦的食品。National Digestive Diseases Information Clearinghouse: celiac diseaseNational Celiac Association 虽然理论上燕麦并不会导致乳糜泻，但因为许多燕麦制品受到了小麦的污染，且少数乳糜泻患者可能对燕麦不耐受，所以从开始阶段就应避免食用燕麦。无麸质饮食的要求非常高，尤其是在开始阶段，故强烈推荐将患者转诊至擅于管理乳糜泻患者的营养师，并介绍给本地的支持性/倡议性团体。患者无需担心，因为饮食调整是一个挑战，而且在早期阶段，出现错误和调整困难都是常见的。