食源性和水源性腹泻暴发可发生在工作场所、日托中心、住宅区、学校、游轮以及餐馆的用餐者间(由于食物或水感染)。 患者在出现轻度腹泻后,可能出现乳糖不耐受或其他食物不耐受。 患者可能会发高热和腹痛,这时应排除急腹症的可能性。 继指示病例之后,人际传播可导致家庭接触者出现胃肠炎。 一些患者可能出现严重容量不足、电解质障碍、代谢性酸中毒和急性肾功能衰竭。
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