最优膳食
维生素 C 身体储存库完全饱和
无症状
血浆抗坏血酸水平正常。
次优膳食
维生素 C 身体储存库不完全饱和
无症状
血浆抗坏血酸水平正常。
短期缺乏维生素 C的膳食
持续一段时间缺乏维生素 C 的膳食
无症状
血浆抗坏血酸水平接近正常范围下限。
长期缺乏维生素C饮食
持续一段时间缺乏维生素 C 的膳食
一旦维生素 C 身体储存库<300 mg,就会出现坏血病的体征与症状
全血维生素 C 通常 >17 μmol/L(>0.3 mg/100 mL)。
潜在坏血病:症状包括疲倦、呼吸困难、皮肤干燥、四肢无力、易激惹;腿部和足部肌肉钝痛或关节疼痛;体重减轻。
明显坏血病:临床表现包括毛囊角化过度;出血表现,包括牙龈出血、毛囊出血、大结节状或变黑瘀斑、心包积血、出血性胸腔积液和出血性卒中;关节肿胀;外周水肿伴或不伴卡陷性神经病变。
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