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维生素 C 缺乏症

用于预防维生素 C 缺乏症的每日推荐量。几份较大规模的综述对适宜的 RDA 进行过争论。这些指南基于适宜摄入量的广泛共识制定,这些共识依据的是最新公布的历史性、生物学、流行病学和干预研究数据

引自:美国医学研究所食品与营养委员会,膳食参考摄入量科学评估常务委员会,营养素参考上限和膳食参考摄入量解释及使用小组委员会,膳食抗氧化剂和相关化合物小组。第五章:维生素 C。美国医学研究所食品与营养委员会,维生素 C、维生素 E、硒和类胡萝卜素膳食参考摄入量研究所。华盛顿特区:美国国家科学院出版社;2000:95-185

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