BMJ Best Practice

诊断标准

分离特定病原体

从至少 2 名患者经适当处理的粪便样本中分离出可疑病原体，而同时处于同样环境的健康对照者无类似的情况。

必须将食物制品中存在的细菌保持在法律规定的水平内。如果超过这些水平，有关部门需重新检查食物生产机构的环境状况。建议联系当地的环境健康部门以了解更多信息。

脱水程度分级（世界卫生组织 [WHO]）[30]

WHO 将脱水的程度分为 1-3 级：

  1. 无脱水；无任何症状或体征

  2. 有一定程度的脱水；表现出以下两种或更多体征：口渴、烦躁不安或易激惹的行为、皮肤弹性变差、凹眼

  3. 严重脱水；症状变得更严重，表现出以下两种或更多体征：意识水平下降/嗜睡、凹眼、无法饮水或恰当饮水以及皮肤凹陷恢复缓慢（≥2 秒）。

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